Flavor Wheel
“这杯咖啡有茉莉花香”不是玄学。风味轮把咖啡里可能出现的味道分门别类,帮你找到描述它的词。
洋甘菊、茉莉、玫瑰
黑莓、蓝莓、覆盆子、草莓
佛手柑、西柚、柠檬、甜橙
西梅、葡萄干
苹果、樱桃、桃
菠萝
牛奶巧克力、黑巧克力
杏仁、榛子、花生
烟熏
麦芽、烤面包
威士忌、葡萄酒
肉桂、丁香、肉豆蔻
焦糖、蜂蜜、枫糖浆、糖蜜
风味轮记录的是好味道。下面这几种不在轮上,是杯子出了问题的信号,知道它们从哪来,才能和「风格」分开。