跳到正文
咖啡百科帮我选豆

豆种 · Variety

劳瑞娜

Laurina / Bourbon Pointu

波旁在留尼汪岛上的天然低咖啡因突变。树像一棵小圣诞树,豆子两头尖,咖啡因大约只有普通阿拉比卡的一半,产量极低。

劳瑞娜也叫「尖身波旁」(Bourbon Pointu),18 世纪在留尼汪岛被发现,是波旁的自然突变。它和波旁出自同一座岛,后来却几乎从岛上消失,直到近几十年才被重新找回、复育。

天生低咖啡因

劳瑞娜最特别的是咖啡因含量:大约只有普通阿拉比卡的一半。它是少数不靠脱因处理、天生咖啡因就低的品种之一,不过并不是零。

种植的代价

矮小的锥形树冠,像一棵小圣诞树;豆子细长,两头尖。

同一个突变也带来了很多麻烦:树弱、产量极低、容易感病。咖啡因本身是植物的防御物质,这和罗布斯塔高咖啡因、抗病虫害正好是同一条线的两头。因此劳瑞娜一直很稀少,价格也很高。

风味特征

好的劳瑞娜甜、柔和,带花香、蜂蜜和桃子,苦味很低,口感细腻。如果你晚上想喝一杯又怕睡不着,它是少数能兼顾风味的选择,但别把它当成无咖啡因咖啡。