18 世纪初，法国人把也门的咖啡种子带到了印度洋上的波旁岛（今留尼汪岛），在岛上自然变异形成了这一品种，并以岛名命名。
家族成员
波旁有红波旁、黄波旁、粉红波旁等颜色变种，还有天生低咖啡因的突变劳瑞娜，以及矮化的帕卡斯，后者和象豆杂交出了帕卡马拉。它的天然突变种卡杜拉、以及卡杜拉与新世界杂交出的卡杜艾，如今是拉丁美洲最主要的种植品种。
风味特征
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甜，是波旁最大的标签：焦糖、红糖、牛奶巧克力，配上苹果般柔和的酸。
波旁产量比铁皮卡高，但仍不算高产，并且和铁皮卡一样容易感染叶锈病。这份易感一路传给了卡杜拉和卡杜艾，直到带有罗布斯塔血统的卡蒂姆出现。