玛奇朵

传统的玛奇朵是一杯意式浓缩，上面点一小团奶泡，就像给咖啡「做了记号」，让咖啡师知道这杯加过奶。它和连锁店里那种大杯、加焦糖糖浆的「焦糖玛奇朵」几乎是两种饮品，后者其实更接近拿铁。

和拿铁、卡布差在哪一层

• 和拿铁比：几乎没有蒸汽牛奶层，只有一小层奶泡，咖啡味浓得多。
• 和卡布奇诺比：卡布有一层热牛奶垫在奶泡下面，玛奇朵没有。
• 和科塔多比：科塔多加的是等量的热牛奶，玛奇朵加的是奶泡。

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一勺奶泡不是为了把咖啡变成奶咖，只是给浓缩的棱角裹一层绒。

怎么喝

量很小，两三口喝完。适合想喝浓缩、又嫌纯浓缩太冲的人。豆子选巧克力、坚果调的中烘，和奶泡最合。