豆种 · Variety
铁皮卡
Typica
最古老的栽培品种之一，世界上大多数阿拉比卡都是它的后代。风味干净、甜美、优雅。
17 世纪，一位朝圣者从也门偷偷带出了七颗咖啡种子，种在了印度。后来荷兰人把它带到爪哇，又从爪哇送到阿姆斯特丹植物园，最终传遍加勒比与拉丁美洲，这就是铁皮卡的旅程。
特点
铁皮卡的嫩叶呈古铜色，树形高大，产量低且易感病，因此在很多地方逐渐被高产品种替代。
风味特征
干净、柔和、甜美：蜂蜜、杏仁与牛奶巧克力，酸质温和，余韵优雅。
牙买加蓝山、夏威夷科纳和云南最早的咖啡树，都属于铁皮卡家族。巨型突变象豆也出自这一支。